Cioccolateria Moderna - Dalla forma al dettaglio
Scopri come il cioccolato ti farà guadagnare di più tutto l’anno!
Natale, Pasqua, Halloween. Compleanni, Battesimi, Matrimoni, Anniversari e Lauree.
Ma che San Valentinno, Festa della mamma e del papà sono le tue opportunità vincenti, ma ogni giorno è il giorno giusto per rendere la vetrina insuperabile.
Impara come su “Cioccolateria Moderna. Dalla forma al dettaglio” del maître chocolatier Maurizio Frau.
256 pagina di tecnica pura e di fantasia applicata per non avere rivali in fatto di cioccolato.
CHI E' MAURIZIO FRAU E COME NASCE LA SUA PASSIONE PER IL CIOCCOLATO
Un sublime equilibrio di colori, sapori e profumi di una torta innovativa indica a Maurizio Frau all’età di 14 anni quale sarebbe stata la strada da seguire.
Lavora presso le migliori pasticcerie e collabora ad eventi di maggior spicco nel settore della pasticceria.
Moltissimi i corsi frequentati, tra tutti spiccano quello presso la “Boscolo Etoile Accademy”, passando poi per la “Stefano Laghi” e “Massimo Villa Chocolate”, sino ad arrivare all’esperienza presso la scuola di “Davide Malizia” a Roma.
Medaglia d’ORO nella categoria artistica alle olimpiadi 2012 di Erfurt in Germania
Vincitore assoluto e miglior Showpiece del Campionato Italiano di Cioccolateria a Rimini: World chocolate master Italia 2018
Esperienze televisive, dimostrazioni in fiere di settore estere completano il bagaglio professionale di uno dei consulenti maggiormente quotati nel settore della pasticceria e cioccolateria in Italia.
Una consulenza di Maurizio Frau ti porta dritto al risultato senza deviazioni, ottimizzando i tempi e dirigendo il focus solo dove è necessario.
Maurizio sa indicarti esattamente quali passi fare, come gestire e ottenere il meglio per la tua AZIENDA, che sia essa una di Pasticceria, una Gelateria, un Panificio o altro.
